蒙古小米是我国北方特有的本科植物。其种子成熟后可做食品工和酿酒，是北方居民喜爱的食品。蒙古小米营养价值高，保健效果极佳，但食用这种食物也有很多禁忌。如果不注意，也会对身体产生一些不良影响。
蒙古小米的功效与作用
1.补充蛋白质
蛋白质是正常新陈代谢所必需的重要营养。它进入人体后可以转化为能量，可以缓解人体疲劳，改善人体代谢。人体经常使用可以延缓身体衰老，增强人体体质，显著提高人体健康水平。而蒙古小米含有大量的植物蛋白，人们每天适量食用就能满足对蛋白质的需求。
2.缓解疲劳
纪萌也是典型的碱性食物。能维持人体内环境的酸碱平衡，防止多种酸性物质在人体内堆积，防止人体酸性体质的出现。对人类经常发生的亚健康有很好的预防作用。此外，还能抑制人体中乳酸的产生，防止这种有害物质对/[/k1]的危害。
3、延缓衰老
对人体有意义的维生素有很多，尤其是维生素E和维生素C，可以增强人体的抗氧化能力，其所含的酚类化合物、叶酸和黄酮类化合物在干预后可以加速人体中脂质过氧化物和自由基的代谢。
蒙古小米的禁忌
蒙古小米是一种非常粘稠的食物，所以人们平时一定要适量食用，因为过量食用会增加脾胃的负担，容易诱发消化不良。那些患有慢性消化系统疾病或脾胃虚寒的人还不能吃蒙古小米，吃了蒙古小米后会对身体产生弱而好的作用，这是人们在吃蒙古小米时必须注意的禁忌。
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