菱角是一种水产食品，内含白色果肉供人食用，营养丰富，不仅能增加人体饱腹感，还能为人体补充丰富的营养。但是，菱角是一种不规则的植物果实，人们很想吃，但是又觉得它的壳特别难剥。这时候他们该怎么办？其实棱角在剥壳的时候是有一定的方法和窍门的。只要掌握了这几招，就能轻松剥菱角壳。
菱角怎么去壳？
1.菱角贝壳可以直接拉，特别是那些鲜嫩菱角可以直接吃的。摘完之后，回家可以直接用清水洗干净，然后用手推开他外壳。这时可以看到里面白色的棱角，肉可以从断口处完全剥离。
2.菱角煮好后可以剥壳，但是在主菱角之前，不仅要把它表面的脏东西全部洗干净，还要在边角的一侧割一个高度较高的小口，然后放入锅中加水煮熟，在热胀冷缩的作用下会使菱角 外壳。
菱角快速略读技巧
1.想要快速剥菱角 外壳的话，在剥之前要准备一把锋利的剪刀，用清水将需要剥的菱角冲洗干净。把它的表面刷几遍，把它表面的脏东西都洗掉，然后用剪刀把两边的角都剪掉。
2.切割菱角后，让刀口朝下，然后在菱角两边各切一刀。切的时候一定要能看到有棱角的肉，但是不能切太多菱角肉。切完之后，棱角分明的果肉已经露了大半，再用手在表面留下/[/。
3.切菱角也可以放锅里隔水蒸。煮沸后可蒸10~15分钟，其果肉可自动脱离外壳。关火后取出，未完全冷却时及时取出外壳。
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