野生香菇是大自然送给人类最好的礼物。它是一种高营养食品，是一种可供人类食用的食用菌。野生香蕈的菌根肉质，多为深褐色，有自然香气。人们采集后，可以用来做汤，或者和肉片一起炒菜。能为人体补充丰富的营养，并能补气，缓解体虚。
野生香菌的功效与作用
1、抗老化和抗氧化
增强人体的抗衰老和抗氧化能力是野生香菌最重要的功效，因为它含有大量的微量元素锌和各种黄酮类物质，可以清理人体内的自由基疾病，抑制人体内氧化产物的活性，让它们随身体代谢排出体外，防止它们对人体健康产生不良影响。
2.预防高血压和高脂血症
平时吃野生香蕈还可以预防高血脂、高血压，因为这种菌类食物中含有丰富的香蕈素，可以加速人体内胆固醇、甘油三酯的溶解，稀释血液，使血液中的有害物质尽快排出体外。不仅能保持血压、血脂正常稳定，还能预防动脉硬化、肝硬化。
3.增强人体免疫力
野生香蕈不仅能滋补强身，还能增强人体免疫力。能促进人体内抗体的产生，提高人体内淋巴细胞的活性，明显提高人体免疫功能。最适合平时免疫力低下，体弱多病的人。此外，人们食用野生香蕈还可以促进体内钙的吸收，提高骨骼的健康水平，预防佝偻病。
4.保持皮肤健康
人多吃野生香菇，对皮肤有非常积极的作用。富含维生素B和胡萝卜素，能滋养娇嫩肌肤，预防/[k1/]炎症，尽快修复受损皮肤黏膜，防止皮肤炎症滋生。
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