黄油变软后，加入白糖搅拌均匀，分几次将鸡蛋倒入黄油中搅拌均匀。然后将蔓越莓放入搅拌好的黄油和蛋液中，加入低筋面粉开始搅拌成面团。用擀面杖擀成长方形煎饼，冷藏1小时取出，切成片状。烤箱预热，160度上下加热，烤20分钟。
饼干用大全电烤箱制作
准备材料:黄油150g，低筋面粉225g，鸡蛋1个，糖粉115g，蔓越莓干50g。
首先将黄油软化，将糖搅拌均匀，然后将鸡蛋打散搅拌均匀，再分几次将鸡蛋倒入黄油中，每次都要彻底搅拌均匀。
然后把准备好的蔓越莓放进去搅拌均匀，再把低筋面粉倒入盆里搅拌均匀，然后形成均匀的面团。
最后将面条卷成厚度适中的长方形，冷藏一小时。冷藏后，将厚度适中的切成 片状均匀地放在盘子上，半成品蔓越莓饼干就完成了。
烤箱预热，160度上下加热。将整盘饼干放入烤箱，烤20分钟左右。
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