1.竹笋去壳，焯水，放入密封袋中，放入适量矿泉水，密封后放入冰箱冷冻，可保存三个月左右；2.把沙子放在罐子里，然后买竹笋。坛子完全盖好后，封好坛口，可以保存2个月；3.把新鲜竹笋扎起来，用报纸包好。你可以把它们放在纸箱里保存10天左右。
竹笋的保鲜方法
1、冷藏
将买来的竹笋去壳，在水中焯水两分钟，捞起，放入冷水中冷却，然后将笋干放入密封袋中，装入矿泉水，密封后放入冰箱冷冻，可保存三个月左右。
2.沙子储存和保存
你也可以把竹笋储存在沙子里。在罐子里装满沙子，把竹笋埋起来，确保完全盖好。然后在上面撒上少量的水来密封罐子，这样竹笋可以保存2个月左右。应该注意的是，竹笋在储存期间不应该去皮。
3.报纸包装的保存
把新鲜竹笋绑在一起，用报纸包好，两头不能露出来。然后，把竹笋装进纸箱，在上面放些报纸盖起来。报纸比较干燥，可以让竹笋不容易腐烂变质，存放10天左右没问题。
4.晒晒太阳。
也有很多人会把竹笋晒干保存，洗干净，用切成块的水和盐煮，捞出后晾干水分，然后放在太阳下晒，这样甚至可以在保存完好的地方保存2年。当你吃它们的时候，你只需要把它们放在水里煮。
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