夏天最喜欢吃海带绿豆汤。听说海带含有大量的标准和锌，真的很好。
海带营养价值
海带
海带，又名昆布，叶阔，尖窄，一般长2 ~ 4米，宽20 ~ 30厘米(生长在海底的海带较小，长1 ~ 2米，宽15 ~ 20厘米)。海带通体橄榄褐色，干燥后变成黑褐色和深褐色，上面有白色粉末。海带被称为& ldquo长寿菜& rdquo、& ldquo海上蔬菜& rdquo、& ldquo碘冠军& rdquo从营养价值来看，它是一种保健长寿食品。
1，海带富含碳水化合物，蛋白质和脂肪较少。
2，海带与菠菜、油菜相比，除维生素C外，粗蛋白、糖、钙、铁含量都高出几倍到几十倍。
3.海带是一种含碘量很高的海藻。海带一般含碘3% ~ 5%，很多可达7% ~ 10%。
▲海带的治疗效果
1，海带含有丰富的钙，可以预防人体缺钙。
2，海带常附着一层像白霜一样的白色粉末——甘露醇，是一种很有价值的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇有降血压、利尿、消肿的作用。
3，海带含有大量多不饱和脂肪酸EPA，可降低血液粘度，血管硬化。所以经常吃海带可以预防心血管疾病。
4.海带中的碘极其丰富，是体内合成甲状腺素的主要原料，头发的光泽是甲状腺素在体内的作用形成的。碘可以刺激脑垂体，降低女性体内的雌激素水平，恢复卵巢的正常功能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
5.海带中所含的胶体可以促进体内的放射性物质随大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积累，减少放射性疾病的发生。
6.《本草纲目》记载:& ldquo海带可用于治疗甲状腺肿等水肿性疾病，具有化痰散结的作用。& rdquo近年来，科学家发现经常吃海带可以预防和治疗癌症。
7，海带含有60%的褐藻糖胶，是一种优良的食物纤维。糖尿病患者食用后，可延缓胃排空和食物通过小肠的时间。这样即使胰岛素分泌减少，血糖含量也不会升高，从而达到治疗糖尿病的目的。
8.肥胖的人吃海带不仅能减少饥饿感，还能从中吸收多种氨基酸和无机盐。是一种理想的饱腹剂。
9，海带是一种特殊的氨基酸，具有降低血压、预防高血压和脑出血的作用。
▲海带常用治疗方剂
1，海带生麦:适合各种癌症患者。
海带干小麦40克，生小麦1000克，水煎，取汤，每日4-5次。本配方是各类癌症患者的理想保健配方，可定期服用，并有辅助治疗作用。
2、海带醋:适用于甲状腺疾病患者
海带30g干，洗净，晒干，磨成粉。每天3克用布包好，泡在米醋里，做成海带醋。慢慢喝这个醋，适合甲状腺肿、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等疾病。
3、海带黑木耳汤:适用于肿瘤、心血管疾病患者。
瘦肉海带15g，黑木耳15g，60g(切成细丝)。将海带和黑木耳用清水洗净，切成细丝，与肉丝一起煮，加盐和味精，用水淀粉勾芡即可食用。
本方适用于消化道肿瘤和高脂血症患者，还可防治高血压、冠心病和甲状腺肿。这个方子，海带可以攻坚消积，黑木耳可以活血化瘀，瘦猪肉可以滋阴补虚。是肿瘤患者的理想药膳。
4、海带三丝:适用于糖尿病、肥胖患者。
干海带30g，黄花菜15g，笋丝20g。海带浸泡，切丝，与黄花菜、笋丝同煮。本食谱适用于糖尿病和肥胖症患者，可经常食用。
5、白糖拌海带:对陈旧性慢性支气管炎有明显疗效。
海带泡水洗净后，切成丝，放入杯中用开水连续浸泡3次，每次30秒左右。倒掉水，加入绵白糖，与食物混合。早上一杯，晚上一杯，连续服用一周。对老年慢性支气管炎有明显疗效。
6，海带水煮豆腐:& ldquo长生不老药& rdquo
海带60g干，250g豆腐。海带泡水，切成条状，和豆腐一起煮，加入油、盐等调料。
日本流行海带配豆腐吃，被认为是& ldquo长生不老药& rdquo。科学研究证实，日本一些老年人双目失明，驼背，头脑清醒。原因之一是他们经常吃豆腐配海带之类的海藻类食物。
▲海带饮食禁忌
1.吃完海带(茶含鞣酸)不要马上喝茶，也不要马上吃酸果(酸果含植物酸)。因为海带富含铁，所以以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2.甲亢患者不宜吃海带，因为海带中碘含量丰富，会加重病情。
3.孕妇和哺乳期的妈妈不要多吃海带。这是因为海带中的碘可以随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
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