肖+，又称鱼干仔，是中国南方最常见的一种蜡制食品。它保存时间长，味道独特，尤其是在中国湖南，家家户户都会做。小腊鱼的吃法很多，但是小腊鱼怎么做最好吃？如果你想知道，就和我一起去学习吧。
怎么做小腊鱼吃小腊鱼蒸的最好。
1.小腊鱼蒸后最好。蒸的时候需要准备200克小腊鱼，以及豆豉10克，蒜和姜各10克。此外，你需要准备华三酒，酱油，蚝油和辣椒调料，如葱花和肥肉。
2.将准备好的小腊鱼用清水洗净，捞出沥干水分，放在盘子里，另取一个碗，将碗中的调料全部混合。
3.把炒锅擦干，把里面的肥肉炒熟，把肥肉和调料拌好，直接倒在小腊鱼上面，把锅里的油渣放在小腊鱼上面，然后放入蒸锅蒸半个小时左右，再拿出来吃。
腊鱼油炸的最好。
除了蒸，小+炒后特别好吃。炸之前需要把小蜡鱼清洗干净，然后拿出来去掉表面的水分，再在它的表面沾一些生粉，然后直接在锅里炸。炸至酥脆后取出装盘，再在小+表面撒些盐和胡椒粉即可食用。
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