孜然粉是生活中的常见调料，人们在烹饪一些肉类食材时经常用到。有天然的香气，还能去除肉的腥味，那么孜然粉的功效和作用是什么呢？今天，边肖将带你了解更多。
孜然粉的功效与作用1。孜然粉的功效
孜然粉是用孜然加工而成的粉末状物质。孜然是茴香的一种，也叫休息茴香。这是一种天然香料。加工成孜然粉后，能醒脑通脉，降火平肝，散寒除湿，理气开胃，止痛。通常可用于人体消化不良、胃寒、胃痛、肾虚的调理。
2.孜然粉可以改善口感和新鲜度。
增味也是孜然粉的重要作用。通常用孜然粉煮牛羊肉，可以去除牛羊肉的腥味，还可以缓解油腻感，使肉质更嫩，容易熟烂。另外，平时在烤羊肉上撒孜然粉，会让羊肉的味道更诱人，特别好吃。
3.孜然粉可以促进消化。
孜然粉有一种天然的香味。可增进食欲、促进消化、增加食欲、理气。可用于调节消化不良、胃胀气、腹部冷痛等人体不良症状，调节效果非常明显。孜然粉也是一种特色食品，可以消炎杀菌。可以消灭肉类表面的多种残留细菌，平时吃孜然粉处理过的肉类食材更安全。
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