苦乐芽是一种野菜。是东北林区的一种野生植物新鲜芽。它每年春天大量上市。它具有天然香味，口感鲜嫩，营养价值高。人用了之后好处多多，但是还是有很多人不知道苦乐芽怎么吃，不知道怎么做才好吃。今天，边肖将介绍这方面，让大家知道它有什么好处。
苦乐如何吃好芽1。凉拌沙拉。
苦乐芽凉拌特别好吃。制作时需要准备500克新鲜 苦乐芽，洗净，放入沸水中焯三分钟，取出，用冷水冷却，然后取出，切成块，加入适量食用盐，加入少量酱油和香油，拌匀，腌制半小时，即可食用。
2.炒鸡蛋
苦乐芽和蛋一起炒味道非常好。制作的时候需要提前洗净切碎，然后放入大碗中，加入少许食用盐，拌匀腌制半小时，然后取3~4个鸡蛋壳，在碗中打开，加入少许水拌匀制成蛋液，然后在炒锅中放入适量食用油，将蛋液煎成块状，即可出锅直接食用。
吃苦乐芽1的好处。增进食欲，促进消化。
苦乐芽是一种具有天然香味的高营养食品，富含植物蛋白、大量碳水化合物、多种矿物质和维生素。人们食用后可以吸收丰富的营养，其天然的香气还能促进唾液、胃液等各种消化液的分泌，改善胃肠的消化功能，还能使人感到食欲大增。
2.增强人体免疫力。
通常人们多吃多刺的花蕾来提高免疫力，因为人可以吸收十几种氨基酸和二十多种微量元素，尤其是钙、铁、锰等微量元素。这些物质可以促进人体内免疫细胞的再生，提高人体免疫力。经常食用还能显著增强人体自身的抗病能力。
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