豆腐是一种传承了好几年的食物，经过这么久的提炼，豆腐的食物更加精致美味。一代厨师创造了更多的豆腐美食。今天我要推荐一道非常有名的豆腐菜，鱼又香又嫩。
鱼嫩豆腐 1的做法。鱼嫩肉豆腐配料的制备
鱼嫩豆腐要准备的食材有豆腐，木耳，胡萝卜，香葱，番茄酱，糖，盐和醋，酱油。
二、鱼嫩豆腐的做法
第一步:将neng 豆腐切成大小合理的小方块，浸泡在淡盐水中。
第二步:将木耳和胡萝卜切丝，浸泡木耳切丝。
第三步:将洋葱和大蒜切成片备用。
第四步:将糖、醋、番茄酱、水、酱油分别放入碗中，按照2:1:2:2:1的比例调成汁。
第五步:取出嫩豆腐稍微沥干水分。
第六步:锅中加入油，锅底出香后将蒜末和胡萝卜丝一起翻炒。
第七步:翻炒均匀，然后将嫩豆腐和混合汁一起倒入，再加入一勺盐，慢慢煮开收汁。
第八步:撒上小葱即可食用。
三、鱼嫩豆腐的做法小技巧
鱼嫩豆腐的豆腐很难操作，嫩豆腐如果担心在锅里炸坏可以先炸，但是如果真的怕炸坏可以先炸。蔬菜可以根据个人喜好更换。
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