人在生活中吃的所有食物都有保质期。如果保管不好，它们会变坏。这些变质的食物不能再用了，否则会对身体有害。但是，这个人并不知道变质食物的特征，也不知道如何鉴别。今天，边肖将专门教你几招，让大家学会轻松识别变质的食物。
如何识别变质的食物1。从味道上鉴别变质的食物。
而食物在口感上有明显的特点，尤其是含有蛋白质的食物，变质后会分解成游离氨和硫化物。这时它们会散发出强烈的酸味，有时还会有酒味或腥臭味。如果食物散发出这种异常的气味，就说明它已经变质了。
2.根据颜色识别变质的食物。
食物腐败在颜色上也有一定的特点，特别是当微生物繁殖引起食物腐败时，食物的颜色会发生明显的变化，会出现一些黄色的紫色或褐色的片状斑点。当食物严重变质时，食物都会变色。通常情况下，如果你发现食物表面出现了不同颜色的斑点，就说明食物已经变质了。
3.凭手感鉴别变质的食物。
食物变质后，手感会有明显变化，他们的性格会变形变软。比如固体面霜变质后，用手轻轻一碰就会变形。除此之外，有些鱼类或肉在变质后，表面会产生一些粘液，肉质会变得松弛，弹性差。每个人都很容易辨别哪些食物已经变质，哪些食物没有变质。
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