蛏子做这件事有很多方法。炒和辣炒也是现在非常常见的烹饪技术。无论哪种烹饪方式，如何控制火候，保持蛏子的新鲜度才是最重要的。今天就来介绍炒蛏子，看看怎么做才好吃。
蛏子如何做好吃蛏子炒蛏子辣？
第一步:用淡盐水泡蛏子3小时，吐泡沙子，然后沥干。
第二步:将蛏子放入沸水中焯一下。这时候蛏子的壳就会被打开，蛏子就可以捞出来了。
第三步:炒锅烧热，放入油，加入蒜末、姜片、干辣椒翻炒，出香味时加入蛏子。
第四步:最后加入切丝的彩椒，搅拌均匀，调味。
二、韭菜炒蛏子的做法
第一步:韭菜洗净切段，将沉淀物全部吐出取出蛏子。
第二步:烧开一锅水后，往锅里加入料酒，加入蛏子，等到蛏子的外壳打开后取出。
第三步:锅中爆香葱、姜，加入蛏子，胡椒粉，盐，鸡精，料酒，酱油，反复翻炒，均匀入味。
第四步:最后加入韭菜，翻炒均匀。
三、炒蛏子的练习技巧
蛏子先焯一下，但是不能太久。时间太长，蛏子肉就老了。最好壳一开就拿出来。吃蛏子的时候，周围有一圈黑线。这个不能先吃，而且很脏。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/47495.html
海参是一种很有价值的海鲜，可以提高人体免疫力，缓解人体虚弱，适合各种人群食用。但是生活中很多人对海参并不了解，根本不知道怎么吃。我会把最简单最常见的吃海参的方法写出来，想吃海参的可…
合适的清蒸鱼有黄鱼、鲈鱼、武昌鱼、草鱼、白鱼、鲈鱼、鳜鱼、多宝鱼。蒸鱼是鱼肉的众多方法之一。蒸可以保持鱼的鲜味，使鱼更加鲜嫩，汤色纯正，口感丰富。具有很好的补血、增进食欲、提高人体…
炸虾建议用面粉和淀粉混合，或者淀粉，但不建议只用面粉。河虾的皮比较薄，简单的在外层裹上淀粉只能起到打磨的作用，但很难保证虾肉在油炸过程中不会被高温侵蚀。用纯面粉炒，会导致面粉在河虾…
干贝，即扇贝肉干货，具有高蛋白低脂肪的营养结构。干贝营养价值和功效丰富。喜欢吃干贝的，可以了解一下。干贝口感嫩，很多人喜欢。干贝在所有菜系中都很常见。下面我们来看看。 营养价值和功…
你吃过五彩椒香的黄花鱼吗？吃过的朋友一定还有这道菜的味道吧？ 五彩椒香香的小黄鱼内陆城市的小黄鱼都是冰鲜的，但是如果烹饪得当，还是可以保留黄鱼的嫩滑鲜美。 香小黄鱼五彩椒配料:黄鱼…
鱼类是很多人喜欢的一种食物。肉质细嫩，营养丰富，滋补效果好。然而，虽然鱼很好吃，但不容易烹饪。很多人做鱼的时候会粘锅，会让做好的鱼看起来不美观，还会损失一些营养成分。我们做什么呢我…
海参能滋补强壮身体，能补益气血，缓解体虚，对维护人体健康大有裨益。经常吃海参还能改善身体，减缓免疫力，加快身体衰老。但是，要想让海参有很好的保健效果，它的用法是极其重要的。今天我们…
干贝也叫扇贝，是扇贝的干品，是生活中的常见海鲜食品。能滋阴补肾，还能调理肠胃。含有丰富的蛋白质和矿物质，对功效保持健康效果极佳。如果想全面了解干贝的功效和功能，可以看下面小编对干贝…
肝病患者、心血管疾病患者、过敏人群、胆道疾病患者、孕妇、老年人、感冒发烧人群不宜吃大闸蟹。虽然螃蟹营养丰富，但这些人吃螃蟹会对健康造成很大的危害。人在吃螃蟹的时候，不能和柿子或者羊…
乌江鱼是一道很有特色的菜，很多人在饭店都吃过，但人们对乌江鱼的做法并不太了解。我一会儿就把乌江鱼的做法都写出来。喜欢乌江鱼的朋友可以看看，然后可以学习一下乌江鱼的制作方法。 怎么做…
