很多美食节目都有介绍的潮汕海鲜砂锅汤，其实制作方法很简单。今天给大家分享一下潮汕海鲜砂锅汤的做法。冬天给家人做这么一碗美味的热粥，一定会受到大家的喜爱。
潮汕海鲜砂锅汤的做法1。潮汕海鲜砂锅汤的食材
大米五十克，咸菜少许，干贝十五个，北极鱼一百五十克，一加二，葱一根。
二、潮汕海鲜砂锅汤的做法
第一步:用清水洗净扇贝，用温水浸泡至少两个小时。第二步:将咸菜用淡盐水洗净，然后沥干，切成碎咸菜。第三步:将大米洗净，放入水中浸泡半小时。第四步:北极贝清理外壳备用。第五步:芹菜洗净，切成芹菜块备用。第六步:将泡好的干贝连同泡好的水一起倒入锅中，然后继续加入一些清水，大火烧开。第七步:水烧开后，捞出扇贝，将扇贝水留在锅中。第七步:将扇贝压碎备用。第八步:将米饭倒入扇贝水中，开大火烧开，然后加入扇贝末和咸菜，继续煮另外十分钟。第九步:加入芹菜粉和北极光，改小火开始炖粥。粥煮好后，加入调料。
三。潮汕海鲜砂锅汤的烹饪技巧
干贝很难煮，还是提前煮一下比较好。北鲱鱼要放在最后，不然老的北鲱鱼就没味道了。
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