生鱼是生活中常见食用鱼类的一种。也叫黑鱼。是鱼中之宝，营养价值高，肉质鲜嫩。人们吃了它后会对身体有很多好处。那么生鱼的营养价值有多高呢？平时吃生鱼有什么好处？下面让我们在边肖详细谈一谈。
生鱼的营养价值吃生鱼的好处1。生鱼可以补充维生素。
生鱼是一种维生素含量极高的水产品，鱼类。含有维生素E、维生素B、维生素A等人体必需的维生素。同时还含有人体必需的18种氨基酸。人们食用生鱼不仅可以补充维生素，还可以提高体质，促进健康发育。
2.生鱼可以补血。
生鱼含有多种矿物质，尤其是铁，进入人体后能促进血红蛋白的合成。此外，生鱼中蛋白质的含量也很高，能直接与铁合成血红蛋白，能起到明显的补血作用，对人体缺铁性贫血有很好的预防和缓解作用。
3.生鱼可以提高记忆力。
提高记忆力也是人们吃生鱼的重要好处之一。生鱼所含的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，还含有一些DHA，是一种能直接作用于人脑的营养成分。能促进婴幼儿大脑发育，提高人的记忆力，预防老年痴呆症。正是因为它的存在，生鱼成为了人们最爱的补脑食品。
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