大家肯定都吃过柚子，但是吃柚子的时候主要是吃它的果肉，会把柚子的皮剥下来直接扔掉。其实柚子皮也是可以食用的食材，只要吃法正确，特别好吃。今天我就来介绍一些常见的柚子皮吃法，让大家知道怎么做最好吃。
柚子皮，柚子皮怎么吃怎么腌制
1.紫皮腌制起来特别好吃。制作的时候需要准备新鲜的柚子，一个食用盐，适量的红辣椒，白醋，白酒，大蒜。从准备好的柚子中取出柚子皮，用刀切成条状，然后在锅中放入适量的水，加热，煮5分钟。
2.每隔一个小时取出煮熟的柚子皮，用清水浸泡，直到柚子皮的苦味去掉，再取出，去水，切成小块。把大蒜皮剥开，切成蒜片，和柚子皮放在一起。最后加入胡椒粉、食用盐、白醋、白酒和少量糖，拌匀，然后放入干净的玻璃瓶中，密封，5天后腌制。取出后，在上面倒香油。
柚子炸皮
1.柚子皮炒的味道也很不错。做菜时需要准备新鲜的柚子皮，食用油500g，食用盐适量，酱油适量。准备好适量的香葱和红椒以及适量的大蒜后，将大蒜去皮，剁成蒜末。洗完柚子皮，切成薄片。
2.将切好的柚子皮用清水浸泡四五个小时，然后放入沸水中煮五分钟。煮好后取出过冷水降温，挤出里面的水，然后放入锅中加热，加入蒜末和辣椒翻炒，然后将柚子皮放入锅中快速翻炒，加入适量生抽蚝油，再加入适量食用盐。炒好后放入切好的香葱，直接出锅。
以上介绍了柚子皮的常见吃法，可以让你知道如何让柚子皮变得好吃。如果你平时喜欢吃柚子皮，记得收集柚子皮，按照上面正确的烹饪方法烹饪，这样就不会浪费柚子皮独特的味道，还能让人品尝。
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