羊排可以和白萝卜、山药、冬瓜、胡萝卜、土豆、芋头一起炖。羊排因为高蛋白低脂肪，容易消化。将它们与营养丰富的块根类蔬菜一起炖会有均衡而有效的效果。但是羊排不能和南瓜、红豆一起炖，可能会导致肠胃不适，中毒。炖羊排可以加蒜和香菜降火。
羊排可以和什么菜一起炖
羊排适合和一些性平或性凉的食物一起炖。因为羊排是烈性食物，吃了容易上火，但同时羊排也是补气血、健脾强肾的好食材。一起炖汤最好选择根类食物。
1.小红萝卜
萝卜分白萝卜或胡萝卜，可以和羊排一起炖。也很合适。萝卜性凉，可以中和羊排食物的特点，防止羊排上火。
2、生姜
生姜作为炖羊肉的调料是必须的。生姜可以去除羊排的臭味，祛火，清热，祛风。生姜本身有预防感冒和发汗的作用，非常适合冬天煮汤烧水。
3.山药
山药是一种温热的食物。和羊排一样，有补气健脾的功效。对于气虚食欲不振的人非常有效。山药对胃寒患者有药膳治疗的作用。与羊排炖煮时，能温中散寒，健脾益气，健胃消食。
4、冬瓜
冬瓜炖羊排，有补气补虚，中间保温的功效。冬天煮汤也很适合和羊排一起用冬瓜。冬瓜味甜淡，性微寒，能中和羊排的凶猛。冬瓜羊排一起炖可以补充多种维生素、粗纤维、钙、磷、铁、钾盐。
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