冰糖橄榄是一种美味的零食，是很多人的最爱。以新鲜橄榄为主要原料，经过腌制加工而成。保质期长，随时可以吃。下面介绍冰糖橄榄的做法，让你知道如何腌制美味的冰糖橄榄。
冰糖橄榄怎么腌制？酸洗方法1
1.冰糖橄榄腌制时，准备1kg和500g的新鲜橄榄。将准备好的新鲜橄榄用水洗净，擦干表面的水。然后，用水果刀在它的表面开一些小口子，然后放进一个干净的大保鲜盒里。
2.将准备好的冰糖放入保鲜盒中，用干净的筷子拌匀，然后密封保鲜盒，放在阴凉通风处腌制。每天摇1~2次，让里面的冰糖与橄榄充分接触。腌制20天左右，里面的冰糖橄榄就可以腌制了。想吃的时候可以拿出来吃。
酸洗方法2
冰糖橄榄制作时，可以准备新鲜橄榄，与冰糖按1:1的比例配制，然后准备适量的纯净水，将冰糖融化在水中，加热煮沸后再放回去，将洗净的新鲜橄榄放入水中煮沸，再次煮沸，10分钟左右关火冷却，即可得到成品冰糖橄榄。放入干净的玻璃瓶中，密封保存。
酸洗方法3
腌制时，也可以将冰糖橄榄洗净，用刀切成薄片，然后准备适量的冰糖放入料理机中碾碎。也可以用擀面杖擀成块，然后和切好的橄榄拌在一起腌制。这样腌制好的青橄榄可以尽快腌制好，放到保鲜盒里三到五天内就会有味道。取出后可以直接吃，也可以放在水里喝。
以上介绍了冰糖橄榄的腌制方法，可以让你知道如何腌制。如果平时喜欢吃冰糖橄榄，可以按照上面说的方法腌制。我相信你腌制的冰糖橄榄都会特别好吃。
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