斑节对虾和斑节对虾的区别
除了和普通虾一样，花斑虾的虾青素含量比普通虾高20%左右，所以春节期间价格比较高。
斑节对虾的形态特征
斑节对虾全身覆盖着黑褐色、土黄色的交叉斑点图案。上喙额角 7 ~ 8齿，下喙2 ~ 3齿。额角侧沟相当深，一直延伸到上骨刺后面，但额角侧脊低而钝，额角后脊中央沟明显。有明显的肝嵴，但没有额胃嵴。
斑点虾的经济价值
斑节对虾是目前世界上最受欢迎的品种。在中国的南海岸可以种植两种作物。该虾具有生长快、适应性强、食性杂、对蛋白质含量要求低(仅35%左右)、对盐度和温度耐受性广的优点。盐度范围从0.2到70 & permil最适盐度为10 ~ 20 & permil；最适温度为25 ~ 32℃，高于38℃或低于14℃均会致死。耐缺氧能力也强，能长时间耐受甘露，便于劳动、运输和销售。这种虾是对虾中最大的个体。发现的最大个体长33厘米，重500 ~ 600克。成熟虾一般长22.5 ~ 32厘米，重137 ~ 211克，是深受消费者欢迎的名贵虾。营养价值和其他主虾差不多。
斑节对虾的营养价值
斑节对虾虾青素的含量除了与普通虾相同外，还比普通虾高出20%左右，所以春节期间价格相对较高。虾青素是最强的抗氧化剂，能显著增强虾的存活率和产卵率，以及抵抗外界恶劣环境的能力。同样，人和动物食用虾青素含量高的虾肉，可以显著改善动脉粥样硬化等疾病。
旧街下
九节虾在闽南比较常见，尤其是广东人爱吃的海鲜之一。它的真身是虎斑虾。相传九节虾有一个很大的节气。浇水后会吐出分泌物自尽，让喜欢尝鲜的人无法染指，相当& ldquo破玉不如整玉& rdquo英雄。所以养虾人一定要经常换水，洗掉分泌物，以防& ldquo自杀。。而且不能& ldquo自杀。九节虾毕竟死在盛夏八月隆重上市之际& ldquo他杀了& rdquo。它的大多数杀手都受人尊敬。民以食为天& rdquo广东人。在广东，最常见的是褐虎斑虾，广东人称之为鬼虾。
功效
虾营养丰富，肉质松软，易于消化，对于身体虚弱、病后需要调养的人来说是极好的食物；虾含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。虾还具有补肾壮阳、通乳解毒、养血固精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
禁忌
尽量不要吃虾仁配啤酒或猪肉，会损伤精气；忌与狗肉、鸡肉、狍子肉、鹿肉、南瓜同食；避免吃糖。配虾汁:一起吃会拉肚子。
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