海胆是生活在海洋中的无脊椎动物。其外观多为球形，表面有硬壳。这种动物生活范围很广，从几公里深的深海到海岸带的浅海都能看到它的身影。海胆有很多种，可以入药，也是一种可食用的海鲜食材。但是，人们对它的吃法和应该怎么吃并不太了解。下面小编就专门为你介绍一下。
海胆蒸蛋1，海胆是一道美味的海鲜食材。平时可以用鸡蛋蒸着吃。蒸的时候需要准备鸡蛋一个，食用盐和鱼露适量，海胆一个，香油少量。
2.将准备好的鸡蛋敲碎，将少量食用盐倒入碗中，拌匀，放入盛有开水的蒸锅中，中火蒸五分钟，冷凝后将准备好的海胆放在其表面，再蒸一分钟，然后关火取出。
海胆煮粥1。用海胆煮粥也特别好吃。通常制作海胆培养基时，需要准备海胆五，大米，适量，罗勒叶一片，甜醋，姜丝，适量，食用盐，白胡椒粉。
2.将准备好的大米放入锅中，加入3到4倍的水，用大火煮开，然后转小火煮15分钟左右。在煮粥的过程中，去掉海胆的外壳，用清水洗净。
3.锅内粥煮至粘稠后，将洗净的海带放入锅内拌匀，再煮5至10分钟，然后加入准备好的罗勒叶和田中僵尸，用生姜和白胡椒粉调味。拌匀后直接出锅，很好吃很好吃的海胆粥。
4.用海胆煮粥时，海胆入锅后不宜剧烈搅拌，否则会使锅内的海胆被打碎，进而使煮好的海胆粥失去应有的味道。
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