高粱是生活中常见的食物。是植物高粱的种子，在某些地区也叫高粱米。高粱可以用来做饭吃，也可以用来酿酒。中国名酒茅台、五粮液都是以高粱为原料酿造的。那么这个高粱的效果和作用是什么呢？如果你愿意，你可以和我一起去。
高粱 1的功效与作用，高粱可以促进消化。
高粱加工成高粱米供人食用后，能起到促进消化的作用，特别是与黑豆、大枣一起煮熟供人食用后，能迅速改善人的消化不良和体虚，是缓解亚健康的理想食品。
2、高粱可以降血糖
高粱这类食物几乎不含糖，而且含有大量的纤维素，可以提高人体的葡萄糖耐量，清理人体血液中的胆固醇，加速胃肠蠕动，降低过高的血糖。是一种最适合糖尿病患者的保健食品。
3、高粱能健脾养胃
健脾养胃也是高粱的重要功能之一。能温中健脾，强肠胃，止泻止呕。通常人拉肚子后，可以在锅里炒适量的高粱，炒好后拿出来磨成粉，再加入开水调成糊状，直接食用。每次服用50克，每天一次，腹泻症状很快就会好转。
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