白菜去掉老叶，用切成细丝清洗干净备用，撒上少量盐，用手抓匀。一小时后，水分析完毕，用手挤出剩余的水，放入干净无油的玻璃瓶中，边放边按紧。瓶口满后，盖上密封盖并拧紧，移至通风阴凉处。半个月左右就可以吃了。
如何腌制酸菜
1，对待白菜
将白菜的老叶去掉，用清水洗净白菜，将切成细丝放入碗中备用，然后在白菜上撒少量盐，用手抓匀。等一个小时后，可以看到白菜的水分全部析出，然后就可以正式腌制了。
2.准备容器
准备一个干净无油的玻璃瓶，稍微挤出白菜里的水，放入准备好的玻璃瓶里，尽量压紧，这样腌制效果会更好。放在瓶口没有缝隙就可以了。
3.密封。
盖上密封盖，拧紧盖子，置于阴凉通风处。半个月左右就可以吃了。用这种方法腌制出来的酸菜相当漂亮，色泽黄黄，酸脆可口，可配米饭或米粥食用。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/36183.html
葡萄是秋季上市的一种水果。味道酸甜，汁液量大，营养价值高，很多人都喜欢吃。但是当你吃葡萄的时候，你知道它的治疗效果吗？你知道它能治疗什么疾病吗？葡萄是一种疗效极佳的食疗水果。想知道…
西瓜是夏天人们最常吃的一种水果，但是人们在吃西瓜的时候，往往会把西瓜的果皮扔掉。其实这样做很可惜，因为西瓜皮也是可以吃的，而且是一种营养价值特别高的保健食品。不信可以跟我来看看西瓜…
豆制品主要分为以大豆为原料的大豆食品和以其他混合豆类为原料的其他豆制品。大豆食品包括豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、豆腐干、素鸡、大豆蛋白粉及其制品等。发酵豆制品包括腐乳…
炒栗子生栗子估计你一定很少会做菜栗子。随着生活质量的提高，一个小栗子的吃法多了去了。当然，不同的吃法，营养价值也不同。今天就来给大家说说烹饪的营养栗子。 做饭有什么好处栗子？ 1….
大家都知道金橘是一种很好吃的水果，但是你知道金橘的作用和功效吗？我来给你介绍一下。 金橘 金橘又名金桔、夏橙、大枣、生日橙，也是柑橘类水果之一。金橘皮金黄，皮薄肉嫩，汁甜。它的皮和…
大家肯定都吃过椰子，知道是热带的水果，味道很甜，但是大家吃椰子的时候会把它掰开，只喝里面的椰子水，却不知道怎么处理鱼下面的椰子肉。其实椰子肉也有很高的利用价值。椰子片作为海南流行的…
核桃是人们日常生活中最喜欢吃的一种坚果食品，因为它可以健脑益智，延缓衰老。但是你喝过核桃做的酒吗？核桃酒是一种保健酒，比直接吃核桃有更好的保健效果。核桃酒是淡黄色透明液体，能补肾壮…
夏天又到了喝酸梅果汁的好时候，尤其是加冰块的酸梅果汁，清凉爽口，口感诱人。可以预防中暑，增加食欲，缓解人类经常性的食欲不振。虽然不知道有很多功效，但是喝的时候还是有一些禁忌的。我想…
杏子是落叶乔木的果实，一般为圆形或长方形。成熟的杏子为黄色或黄红色，果皮呈蓝色的杏子为未成熟的杏子，也称山杏。成熟杏子吃起来甜甜的，青杏吃起来酸酸的，风味独特。不爱吃酸的朋友可以腌…
菠萝可以减肥，还可以刺激食欲，消化食物。对维持人体健康大有裨益，可以为人体补充丰富的营养。但是，菠萝好吃的皮肤很难得到。今天我们就来介绍一些菠萝去皮的方法和技巧，可以让你知道如何又…
