在我们的生活中，随处可见由芝麻提炼而成的小吃，如芝麻糊、芝麻饼、芝麻饼等。，都是我们日常生活中必不可少的零食，俘获了很多吃货的心。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，对人体健康极为有益。如果看看芝麻的功效和作用，就明白它为什么这么受欢迎了。
抗衰老延年益寿
在黑芝麻的功效和作用中，含有多种人体必需氨基酸。在维生素E和维生素B1的参与下，促进细胞分裂，延缓细胞衰老，起到抗衰老、延年益寿的作用。黑芝麻有健脑益智和延年益寿的功效。含有铁盒维生素E，是预防贫血、活化脑细胞的重要成分，帮助健脑益智。所以黑芝麻对于中老年人和用脑过度的人来说是很好的保健品。吃黑芝麻的孩子可以增强免疫力。
益肝补肾养血润燥
黑芝麻，作为食疗佳品，益肝肾，养血润燥，乌发美容等。是极好的保健美容食品。因此，我们有必要了解黑芝麻的功效和作用，它还可用于治疗肝肾精血不足引起的眩晕、头发早白、腰膝酸软、四肢无力、行走困难、五脏不足、皮肤干燥、便秘等疾病。
用黑芝麻做食材治疗脱发，推荐食谱“枸杞黑芝麻粥”。经常吃黑芝麻有助于防治胆结石。如果胆汁中胆固醇过高，或者胆汁中胆汁酸和卵磷脂的比例失衡，就会沉积形成胆结石。黑芝麻中所含的卵磷脂是胆汁中的成分之一，能分解和降低胆固醇，并能防止胆结石的形成。
美容美发亮肤
很多女性朋友都想要一头乌黑亮丽的头发。其实他们可以看看黑芝麻的功效和作用，对美容有显著的作用:黑芝麻中的维生素E可以保持皮肤的柔软和光泽；黑芝麻可以润肠通便治疗便秘，滋润皮肤。
芝麻中含有防止人发胖的物质，如蛋黄、胆碱、肌糖等。吃多了就不会胖，有利于减肥。黑芝麻亚麻籽油酸可以清除附着在血管壁上的胆固醇。需要注意的是，常吃黑芝麻有乌发的作用，但不宜大量服用。春夏一天半勺，秋冬一天一勺，不然可能会导致脱发。
黑芝麻不该吃的人
在了解了黑芝麻的功效和作用之后，我们还需要了解它的各种禁忌。适用于肝肾不足、头晕目眩、腰酸腿软、耳鸣耳聋、头发干枯、头发早白者。适用于产后乳汁不足的女性；适用于体弱、贫血、高血脂、高血压、老年哮喘、肺结核、荨麻疹、习惯性便秘人群。适用于糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、周围神经麻痹、痔疮和出血性体质的人群。患有慢性肠炎和便溏腹泻的人禁止食用。
正是因为黑芝麻突出的功效和作用，人们才如此喜爱它，它的加工品在满足味蕾的同时也给我们带来了健康。为什么不呢？
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