在炎热的夏天，人们喝一些酸甜可口的酸梅汤会感到非常舒服。可以刺激食欲，促进消化，预防中暑，但是酸梅汤该怎么办？很多人还不知道这个问题，不知道正宗酸梅汤的配方比例，不知道它的步骤。今天就给大家介绍一下关于酸梅汤的情况，让大家对酸梅汤有一个比较全面的了解。
正宗酸梅汤的配方配比是乌梅15片，干山楂20克，甘草5克，冰糖50克，清水2公斤，桂花20克。按照这个配方准备食材，然后按照正确的步骤在锅里煮，做出特别好吃的酸梅汤。但正宗的酸梅汤熬制时，乌梅和甘草与冰糖的比例并不固定。人们可以根据自己的口味调整配料的具体比例。
酸梅汤制作教程1。家里做酸梅汤，首先要准备好材料，乌梅10~15片，山楂20克，甘草5克。一般情况下，这三种材料的比例应该是3:2:1。如果甘草加多了，会影响酸梅汤的口感，煮后会变苦。另外，你要准备适量。
2.将准备好的乌梅用清水洗净，山楂和甘草分别用清水洗净，然后放入干净的砂锅中，加入准备好的水，将准备好的冰糖加热煮沸，然后关小火，小火炖40~50分钟。此时打开锅盖闻一下锅里的酸梅汤是否有酸甜的味道，感觉对了就关火。
3.如果觉得锅里的酸梅汤味道太酸，可以继续加适量冰糖调味。调好口味后，关火。关火后，让酸梅汤在锅里自然冷却。完全冷却后，取出放入干净的杯子中。加几块冰块调味，就可以直接喝了。这煮出来的酸梅汤清凉爽口，酸甜可口，诱人。人喝了会觉得特别舒服。
以上介绍了正宗酸梅汤的配方配比，也让你了解了制作酸梅汤的教程。掌握了这些知识后，你就可以在家轻松做出正宗美味的酸梅汤了。有兴趣的话，赶紧在家试试吧。
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