猪皮冻需要煮很久。煮之前要把猪毛剃掉，加一点花椒和生姜去腥，放在锅里小火煨2小时左右。等皮冻的胶原蛋白和弹性蛋白完全溶解在水中，然后冷却，然后直接放冰箱冷藏一晚上就可以吃了。冻皮凉拌酱也有清热利咽的功效。
自制猪皮冻的做法——1——猪皮煮久了之后，体内富含胶原蛋白的物质会慢慢脱落，然后溶于水，再经过冷藏，就会形成一种胶状的皮冻。冻皮还可以为人体补充丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，非常适合一些女性朋友食用，可以改善面部皱纹等皮肤问题。让我们来学习如何在家自制猪皮果冻。
配料:猪皮，花椒，盐，生姜
方法步骤
1.先把猪皮上的毛去掉，用开水洗一下，然后慢慢刮。
2.把猪皮切成大小合适的条。
3.另起锅烧开水，然后放入猪皮，花椒，生姜小火炖2小时。
4.把猪皮捞起，把汤里的残渣过滤掉。
5.将猪皮和汤放入碗中，冷却。
6.放入冰箱冷冻过夜。
猪皮凉粉是慢慢煮的，一般是小火慢炖。猪皮中的胶原蛋白和弹性蛋白完全溶解在水中后，冷藏后的汤汁可以变成果冻状。猪皮冻不仅有改善皮肤的功效，还有清热利咽的功效。夏天用老陈醋、酱油、蒜泥冷拌后食用。味道很鲜美，口感很顺滑。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/33901.html
