椒盐粉丝骨头不用煮,提前腌好再放油锅里炸就行了。扇骨是猪骨。因为是营养价值高,所以多用于人们煲汤。不过做椒盐粉丝骨,只需要提前把粉丝骨腌制一下就可以了,不用担心腌制后会有细菌。一般肉类腌制的环境是高盐环境,很少有细菌存活。
咸粉丝骨需要煮吗?准备材料:粉丝骨500g,葱姜蒜适量,盐,料酒,糖。
1.对待粉丝骨头
将扇骨冲洗干净,然后沥干水分,或者用厨房纸吸干水分。记得吸收水分。接下来,用盐、糖、酒、葱、姜、蒜腌制粉丝骨过夜。
2.炒粉丝骨头。
准备好腌制好的粉丝骨煎,热锅放油,油温升高后关小火,将粉丝骨放入锅中煎,1分钟左右翻面,煎至金黄色,捞出沥干油。
3.撒盐和胡椒
把炒好的粉丝骨撒上盐和胡椒粉,翻几下就可以吃了。你不必撒盐和胡椒。吃的时候可以蘸点盐和胡椒粉。
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