醪糟鸡蛋是广西最有名的土特产。也叫发酵蛋。是以米酒和鸡蛋为主要原料烹制而成的美味食品。它能为人体补充丰富的营养，保健防病。但是，很多人不知道它的具体效果。今天我就详细介绍一下，让你知道醪糟鸡蛋在吃饭时有哪些禁忌。
醪糟鸡蛋 1的功效。补充营养
给人体补充丰富的营养是醪糟鸡蛋最重要的作用，因为醪糟鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、大量的碳水化合物和多种对人体有益的矿物质。此外，还含有一些活性酶，能尽快被人体吸收利用，能满足人体正常工作时对不同营养的需求。
2.促进消化
促进消化，提高人体消化功能也是醪糟鸡蛋的重要作用。因为醪糟鸡蛋含有大量的活性酶和一些天然酸性成分，可以促进唾液、胃液等各种消化液的分泌，加速食物中脂肪和蛋白质的分解，转化为人体容易吸收的物质，尽快被人体吸收利用，提高胃的消化功能。
3.补益气血
平时人们多吃醪糟鸡蛋来补充气血，因为醪糟鸡蛋所含的营养物质更容易被人体吸收利用，可以缓解人体气血的损耗。尤其是女性产后身体虚弱的时候，及时给她吃一些醪糟鸡蛋可以促进产后体质的恢复，而大病初愈者，也可以通过多吃醪糟鸡蛋尽快恢复健康。
禁忌醪糟鸡蛋 醪糟鸡蛋味道不错。有些人营养丰富，保健效果极佳，但它在食用时也有一些禁忌。这种食物禁止和味精一起吃。它们是互斥的。和味精一起吃的人容易食物中毒，会导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。
以上为大家介绍了醪糟鸡蛋的功效，可以让大家知道平时多吃醪糟鸡蛋对身体有很多好处，但是吃的时候也有一些禁忌。不要和味精一起食用，否则会引起中毒，危害人体健康。
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