去除蛤蜊中的沉淀物非常简单。清水加一点盐，把蛤蜊泡半个小时左右就好了。当蛤蜊盖子微微打开时，它们正在吐沙子。一般蛤蜊里的沙子2小时左右就能吐出来。为了让他们吐沙更快，可以加几滴香油。如果一只蛤蜊不张开嘴，说明它是一只死蛤蜊。扔掉就好了。
清除蛤蜊沉淀物的小贴士
1.在水里加一点盐来浸泡蛤蜊。在水里泡了30分钟，过来看看蛤是不是吐沙了。壳盖微微打开，就是在吐沙子。通常新鲜蛤蜊在盐水中浸泡2小时左右，沙子就会吐出来。
2.为了让蛤蜊吐沙更快，可以在盐水中加入适量的香油，蛤蜊吐沙更快。注意，不张嘴的蛤蜊是死的，不能吃。把它们扔掉。
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