鱼胶是一种大家都听说过的食物。人们都知道它营养丰富，保健极佳，但很多人根本不知道鱼胶是什么，更不知道怎么吃。下面我会对鱼胶做一个详细的介绍，不仅告诉你它的来源，也让你全面了解它的吃法。
鱼胶简介鱼胶是一种很有营养的食物，很有名& ldquo简& rdquo第一，这类食物来源于一些水生鱼类的鱼鳔，是鱼类调节自身在水中沉浮的重要器官。采集后经过处理加工得到干品，又因为这种食物含有大量胶质，所以人们将其命名为鱼胶。
鱼胶 1，鱼胶炖鸡怎么吃
鱼胶一般可以炖鸡。制作时需要准备一只乌鸡，鱼胶适量红枣和生姜，还有食用盐和料酒。将鸡洗净后剁碎，放入沸水中焯一下，捞出后捞出沥干水分，然后将红枣去核，生姜拍松，鱼胶清水浸泡，泡软后切块，与鸡块等食材一起放入汤锅中，加入适量清水，加入料酒和食用盐熬汤。
2、鱼胶冰糖银耳汤
鱼胶冰糖银耳汤，不仅味道诱人，还有极佳的美容效果。平时需要准备鱼胶一个，银耳适量，冰糖适量。提前把鱼胶泡在水里，泡软，切成小块，然后把银耳提前泡在水里，洗干净后分成小朵，然后放在有鱼胶的锅里，加水和冰糖，煮开后再煮半个小时。
3，鱼胶炖鲜奶
鱼胶和鲜奶一起炖特别好吃。制作时需要准备鱼胶1，纯牛奶250g，冰糖50g。提前将配好一半的鱼胶放入清水中浸泡24小时。泡好后拿出来切成小块，然后放在电压力锅里，再加入纯牛奶和冰糖，一起放在高压锅里煮半个小时。
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