营养学家说，每天喝一杯葡萄葡萄酒可以保持心血管健康，让皮肤更年轻、更有活力。但好酒葡萄往往价格不菲，普通人很难天天品尝。其实你也可以在家里做葡萄酒。今天就给大家介绍一下在家自制葡萄酒的做法。
一、自制葡萄酒的做法
第一步:选择。葡萄很讲究选择。酿造葡萄酒，要懂得选择颗粒小的葡萄，越成熟越好。当然葡萄本身不能烂，这点很重要。
第二步:清洗。清洁葡萄，过程中注意不要损伤葡萄表皮。
第三步:揉。碾碎葡萄，和葡萄的种子可以取出，也可以放入酒中酿造。
第四步:发酵。放入酵母葡萄。比例是6:1。之后按相同比例加入白糖进行发酵。
第五步:保存。葡萄将酒原料放入容器中收集，前两天每天搅拌两次，使酵母均匀。
第六步:过滤葡萄酒。一周后酒基本发酵完毕，可以用纱布过滤酒。
二、自制葡萄葡萄酒的制作技巧
建议有条件的家庭可以选择用黑加仑酿造葡萄葡萄酒，黑加仑够甜，酿造出来的葡萄葡萄酒口感肯定会更好。在清洗的过程中，葡萄一定不能破，破皮葡萄只能吃，不能酿酒。
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