平时很多人喜欢买带壳的虾米，但是用它煮粥就有点疑惑了。我不知道怎么用这种带壳的虾米煮粥。其实带壳虾米煮粥的方法和鲜虾差不多。我会写出来和大家分享。
虾皮粥怎么煮？1.虾米去壳后煮粥。
通常用带壳的虾米煮粥时，应先将带壳的虾米用清水浸泡，约半小时后取出，去掉其外层的壳，再用清水洗净。也可以只去掉虾头和须，带壳煮粥。
2.带壳虾米煮粥的材料
通常用带壳的虾米煮粥时，除了200克的虾米外，还应准备适量的大米和生姜、芹菜和香菜，还应准备一些食用盐、鸡精和猪油。准备好后，将芹菜和香菜洗净，切成细粉。
3.带壳虾米煮粥的步骤
将水放入锅中，将准备好的米饭用清水洗净，然后放入锅中煮熟。用生姜切成片，虾皮带壳处理。当锅里的粥八成熟时，加入生姜和虾皮一起煮。待粥软糯顺滑后，加入芹菜和香菜，再加入食用盐和鸡精调味。最后加入少量猪油，拌匀，即可出锅。这时候自制的虾米米粥就可以吃了。
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