将纯牛奶倒入锅中，小火加热牛奶，加入20g白醋搅拌出沉淀物。沉淀物是奶酪，准备一个筛子，筛出奶酪放入容器中，加入适量白糖到奶酪中开始搅打，加入一量勺乳清，继续搅打，分三次加入白糖最后搅打成奶油状。
如何只用纯牛奶 -1制作奶油——准备材料:纯牛奶500ml，白醋20g，白糖30g。
1.首先将纯牛奶倒入锅中加热。加热后倒入白醋开始搅拌。
2.搅拌一分钟，大约有沉淀物被搅拌出来。沉淀物是奶酪，也是我们送奶油的关键物质。
3.用筛网或纱布将奶酪和乳清分离，将过滤后的奶酪放入干净的容器中。
4.奶酪中加入10g白糖，开始用电动打蛋器搅打奶酪。
5.奶酪很碎，但还是有些干。加入两勺乳清，继续搅打。中间加两次白糖。
6、最后搅打成奶油，就完事了，只有纯牛奶还能打奶油。
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