烧酒和清酒的区别

烧酒是以土豆、红薯等为原料,经发酵、蒸馏而成。它的酒精含量很高,可以和其他饮料混合。清酒是由大米发酵制成的。味道清香,酒精含量低。

烧酒和清酒的区别烧酒和清酒的区别不同程度

烧酒的度数一般在25-35度之间,在酒精饮料中比较高,一般清酒的度数比较低,大概在12 -18度左右。因为蒸馏水在清酒中所占的比重很大,所以喝起来很香,所以叫清酒。

烧酒和清酒的区别

不同的饮酒方式

清酒是一种传统的饮酒方式。一般是9月的冷酒。如果冬天气温低,可以稍微加热后再喝。烧酒的饮用方法是将水加热或加冰。像鸡尾酒,也可以加点果汁,碳酸饮料等。

烧酒和清酒的区别

不同的生产方法

清酒是以大米为原料,在酒曲的作用下慢慢发酵而成的。一般采用粳米、糙米、酒曲米,按照不同的比例酿造,这样得到的清酒口感更有层次。一般烧酒都是用红薯,土豆等淀粉含量高的配料蒸馏发酵而成。

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