地瓜粉和马蹄粉是生活中常见的粉中成分。它们可以制成各种不同特色的美味食品。但是地瓜粉和马蹄粉不是同一种成分，两者有明显的区别。想知道地瓜粉和马蹄粉的区别，可以参考下面对他们的详细介绍。
地瓜粉和马蹄粉1的区别。不同来源
地瓜粉和马蹄粉最重要的区别是来自不同的植物。地瓜粉来自甘薯，一种马铃薯植物。它是人们采集这种植物的地下根，经过干燥、烘烤、研磨后得到的粉末状物质，而马蹄粉来自水生植物。马蹄粉是将这种植物的地下根去壳后研磨得到的粉末。
2.不同质地
地瓜面粉和马蹄面粉最大的区别在于质地不同。虽然地瓜面粉和马蹄面粉都是粉状物质，但是地瓜面粉的粘性很大，日常生活中经常作为淀粉使用，而马蹄面粉则没有那么大的粘性。不过这种食物蒸过后会变得透明，会特别好看。是制作马蹄蛋糕的重要原料。
3.食用方法
地瓜面粉和马蹄面粉在吃法上有一些区别，因为地瓜面粉比较粘，日常生活中经常作为淀粉使用。可用于多种蔬菜的勾芡、榨汁，也可用于制作粉条。马蹄面粉的吃法更是五花八门，可以直接用开水冲泡使用，也可以做成马蹄蛋糕或者各种甜品供人食用。
4.食用效果
地瓜粉和马蹄粉的食用效果也不一样，因为它们来自不同的植物，含有不同的营养成分。地瓜粉中含有大量的淀粉和碳水化合物，维生素和矿物质含量相对较少，食用后能起到保护作用，但保健效果并不优异。但人们食用马蹄粉后可以吸收丰富的天然多糖和维生素、矿物质，可以改善身体多个器官的功能，维持人体正常的新陈代谢。
以上介绍了地瓜粉和马蹄粉的区别，让你知道这两种成分的区别。如果以后需要吃马蹄粉或者地瓜粉，可以根据自己的身体需要和具体用途来选择。
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