炒花生米很多人喜欢吃，它的色泽红润，香脆可口，但也有人觉得炒花生米不脆不脆，颜色也不好看。其实这和人们炒花生米和技巧的方法有关系。今天我就详细介绍一下炒花生米和技巧的方法，让大家轻松了解花生米怎么炒，怎么做才又脆又脆。
如何炸花生米脆脆1？想自己炒花生米，花生米的选择很重要。市场上卖花生米的时候，应该有多个不同的品种，大小不统一。想炒花生米，一定要买那些小一点的，粉色的花生米。这样的花生米炒完会脆脆的。
2.花生米之前，先准备一点高度白酒。可以把准备好的花生米在白酒里蘸一下，拿出来，然后把油放在冷锅里，再把准备好的花生米直接放入锅里来回翻动，这样可以加热均匀。火力要控制在中火，尽量不要大火，不然花生米一下子就炸了。
3.油温升高后，会听到爆裂声。这个时候花生米的皮肤会开裂，颜色会稍微加深。继续炒一会儿。当花生米炸至七八成熟时，关火，取出放盘，自然冷却。在冷却过程中，带油的鱼完全可以炒到花生米。等它凉下来后，再尝尝，你会发现花生米脆脆的。
炒花生米 技巧的方法炒花生米的方法并不复杂，但是做的时候有一定的方法和技巧。锅里的冷油是煎花生米最重要的技巧。油温升高后再放花生米进去，他的皮一下子就炸了，而里面还没熟。这样的花生米炒完一点都不好吃。
上面介绍了煎花生米和技巧的方法，可以让你知道如何把花生米煎的香脆。以后再想吃炒花生米的时候，可以按照上面说的正确方法来做。只要火力控制得当，烹饪时间合适，就能炒出又香又脆的花生米。
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