烤羊排至少要烤30分钟才能熟。烤箱温度大约是180度。根据羊排的大小，时间可以适当调整。一般烤40分钟的羊排最嫩，两面烤20分钟的最合适。烤羊排可以用拇指按压来判断羊肉是否熟透，而熟透的羊排很难按压。
烤羊排需要多长时间？
烤羊排前需要腌制。
在烤羊排之前，我们需要先腌制一下。腌制羊排可以去味去腥，也可以在高浓度盐环境下杀菌。腌制羊排是在羊排上加盐，反复加盐三次，静置腌制半小时，然后撒上胡椒粉和孜然粉，浇上黄酒，反复搓揉羊排，装入保鲜袋密封腌制8小时。
烤羊排，准备菜肴。
烤羊排时，不要让羊排直接接触烤盘或锡纸。烤的时候不好吃。我们可以准备一些土豆，胡萝卜，洋葱和甜椒。清洗后，该剁碎的剁碎，该剥皮的剥皮，铺在烤盘上，然后把羊放在这些垫盘上。烤的时候会特别好吃。
烤羊排时要注意翻面。
在烤箱里烤羊。如果羊排比较多，比较厚，建议200度烤50分钟。烤到一半，戴上手套，拿出烤盘，用工具把羊排翻过来继续烤。时间到了，就可以拿出来了。
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