葱白是一种辛辣的常见蔬菜，可以直接食用，也可以炒后食用，也可以用醋浸泡后再食用。据说用醋泡葱只能让人体吸收更多的营养，而且有利于其保健功能。那么醋泡葱有什么作用呢？接下来，我带你去寻找答案。
洋葱醋有什么作用？1.祛寒。
祛寒是紫葱泡醋的一个重要作用，因为紫葱喝醋抗病毒能力强，能解表祛寒。两者一起食用，这个效果会更好，可以加快体内寒气的排出，将流感病毒的活性抑制在人体以内。人类经常发生感冒，对感冒有特别好的预防作用。
2.促进消化
紫葱醋还能促进消化。尝起来又酸又辣。人们食用后，可以加快唾液分泌，刺激和促进胃肠蠕动，加速他们对体内食物的消化和吸收。紫葱醋还含有一些含硫化合物，对改善人体胃肠消化功能也有明显的好处。
3.预防血栓形成
人们在醋中浸泡紫洋葱还可以防止血栓形成，因为紫洋葱中含有天然前列腺素A，醋浸泡后可以提高其活性，可以尽快被人体吸收利用。这种物质进入人体后能促进血管扩张，降低血液粘稠度，促进血液循环，防止血压升高，防止血栓形成。
4.抗衰老
紫葱泡醋还能提高人体的抗衰老能力，因为紫葱和醋中都含有天然微量元素硒，紫葱还含有部分槲皮苷。与微量元素硒一起被人体吸收后，能提高人体的抗氧化能力，加速体内自由基和脂质过氧化物的代谢，减缓人体的衰老速度，提高人体的抗衰老能力。
看了上面的介绍，你就知道醋泡紫葱的作用，以及吃它的具体好处了。以后想保护心血管系统，提高身体抗衰老能力的时候，可以把紫洋葱泡在醋里吃。吃了之后会有特别明显的保健作用。
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