槟榔是棕榈槟榔的成熟种子。槟榔常绿树，生于热带地区，多栽培在阳光充足、湿度较高的林地上。在福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地均有栽培。从1月到12月，将收获的绿色水果煮沸4小时，干燥12小时以获得苹果干。从3月到6月，收获成熟的果实，干燥3到4天，捣碎或用刀切开取出种子，干燥，或煮熏7到10个月。晒干后，剥去果皮，取出种子，晒干，这就是所谓的余浪。
【警告】槟榔是世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单中的1类致癌物。咀嚼槟榔会增加口腔癌的发病率。
槟榔种子扁圆形或圆锥形，顶部钝圆，基部扁宽，高1.5至3厘米，基部直径1.5至3厘米。表面黄褐色至暗褐色，浅网状纹理，基部中央有一凹坑，旁边有一大块苍白色肚脐。在切割面上可以看到非常坚硬的大理石状纹理。
(1)常见危害:咀嚼槟榔不仅会使牙齿变黑、磨损、抖动，还会引起牙周病、口腔黏膜下纤维化、口腔白斑，还会导致口腔癌。据调查，88%的口腔癌患者有咀嚼槟榔的习惯。
(2)严重健康危害:1.槟榔诱发癌前病变:
(1)口腔粘膜下纤维化:
常见于颊粘膜，其次是颌区。口腔黏膜会有烧灼感、溃疡、变白，最后导致张口、吞咽困难。有些口腔黏膜下纤维化的患者会变成口腔癌。
(2)口腔白斑:
常见于颊粘膜、舌、口底、唇角。黏膜白斑会从无辜逐渐变白，部分白斑患者会变成口腔癌。
2.口腔癌:
槟榔，俗称京仔，成分中有致癌性，添加的石灰是癌症辅助剂。世界卫生组织在查阅了槟榔与癌症的相关文献后，得出如下结论:
(1)烟草与槟榔一起咀嚼被确定为人类致癌的原因。
(2)吸烟和咀嚼槟榔容易导致口腔癌和咽喉癌。
为了您的健康，请不要咀嚼槟榔。比如吸烟者要戒烟，因为两者结合更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌、食道癌，吸烟、嚼槟榔和一起喝酒会有更多的致癌作用。
3.牙齿损伤:
因为经常咀嚼，超过正常负荷，牙齿磨损，牙龈动摇。
(3)槟榔的危害咀嚼槟榔的人群增长迅速，估计已经超过260万人台湾；嚼槟榔的人平均年龄也有逐渐降低的趋势。咀嚼槟榔的盛行也从社会经济地位低、工薪阶层人群扩大到白领知识分子。槟榔是洪春祖的最爱，是农民眼中的“绿金”，却是台湾人健康和水资源的最大杀手。据统计，台湾5万多公顷(相当于2个台北市)的槟榔园，除了每年损失约40亿公吨的水资源和严重破坏林地外，中国人一年花在槟榔上的钱超过900亿，相当于半条高速公路的费用，相当惊人。更可怕的是它的致癌促癌作用，让中国人的口腔癌一跃成为癌症死亡的十大原因之一。因此，如何促进槟榔的防控，减少国人咀嚼槟榔的嗜好，也成为卫生单位的工作重点之一。
生理危害:
除了口腔疾病和口腔癌，过量食用还会导致中毒症状，表现为兴奋、眼神呆滞、全身发抖、走路不稳、行为怪异或粗鲁等；导致急性精神病，包括幻听、自我膨胀、强迫妄想、谵妄等。
经济损害:
随地吐痰槟榔果汁，会被封禁罚款；槟榔吃饭贵，增加了支出负担；医疗费用。
社会危害:
吃久了牙齿变黑，嘴巴变红，样子比较不雅。
环境污染:
随地吐痰槟榔汁不仅污染环境，还会使吐出的槟榔汁中的细菌随风飘散，吸入人的肺部。
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