甜杏仁是一种人们特别喜欢吃的休闲零食。能给人体补充丰富的植物蛋白和维生素，能美容养颜，提高人体的抗衰老能力。但是甜杏仁虽然好，但是有一定的毒性，人吃多了会中毒。这里具体介绍一下甜杏仁功效及其作用，让大家对它有一个比较全面的了解，同时也让大家知道甜杏仁会中毒到什么程度。
甜杏仁的功效及其功能1。预防视力丧失
人们可以吃甜杏仁来预防视力下降，因为甜杏仁含有丰富的胡萝卜素，可以滋养视神经，改善视网膜功能。还能增强人眼的抗辐射能力，缓解眼睛疲劳，防止视力下降。另外，经常吃甜杏仁还可以提高人眼在黑暗中的视觉能力，预防夜盲症。
2、润肠通便
甜杏仁的味道特别香。它含有大量的脂肪油，可以润滑肠道，改善肠道的消化功能，促进肠道内有害物质的代谢，保持人体排便通畅。经常食用可以起到清肠、排毒、通便的重要作用。
3.预防由高脂血症引起的高血糖症
甜杏仁还含有丰富的不饱和脂肪酸，能加速人体内饱和脂肪酸的分解和代谢，对人体经常发生的高血脂、高血糖有特别好的预防作用。此外，还能增强人体自身的抗凝血能力，防止体内血栓形成，对维护人体心血管健康有特别明显的好处。
甜杏仁吃多少会中毒。
甜杏仁营养丰富，保健极佳，但也含有一种有毒成分。如果人体摄入这种有毒成分过多，会引起食物中毒，严重者甚至死亡。但是人吃甜杏仁的时候，用水泡一下，煮一下，会降低毒性，适量食用不会中毒。但是，要适量食用。一般情况下，每天煮甜杏仁的量不要超过一百克。
以上介绍了甜杏仁的功效和作用，可以让你知道吃甜杏仁的好处，同时让你知道甜杏仁会中毒到什么程度。以后再吃甜杏仁的时候可以多加注意，避免过量食用对身体的危害。
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