鸡爪，自制泡椒鸡爪要用生姜，料酒，野辣椒，食盐。我们需要先把剁碎的鸡爪放入有生姜和料酒的水中，然后把鸡爪拿出来洗干净，拧干里面的水，再把野辣椒水倒入可以通过的里面。最后加入适量调料，密封后放入冰箱冷藏一周。
自制泡椒凤爪用什么
材料:鸡爪，生姜，料酒，花椒，食盐
泡椒凤爪制作第一步:
首先我们要把买来的鸡爪的指甲剪掉，切成小块，放入有水，生姜和料酒的锅里，用筷子煮熟。之后，我们在水龙头下反复冲洗鸡爪，去除其表面的胶质。
做泡椒凤爪。第二步:
准备适量的野辣椒，切好，取出已经晾干的鸡爪，将浸泡过野辣椒的水倒入鸡爪中。注意确保野辣椒水不要到这里的鸡爪。最后在鸡爪中加入少量食盐，搅拌均匀，然后用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一周。
自制泡椒凤爪笔记
泡椒气爪做好之后，我们需要准备一个坛子用来腌制。在腌制鸡爪之前，我们需要确保坛子彻底清洗干净，内部干燥无生水，这样腌制的泡椒气爪才不容易变质。
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