干烧斑节虾的美味做法
斑节虾，又名大虾、明虾，是一种海鲜中的佼佼者，肉质鲜美，受到广泛喜爱。而将斑节虾制作成干烧风味，更是独具风味，下面就让我们一起来学习一下干烧斑节虾的美味做法吧！
### 准备食材
要制作一道美味的干烧斑节虾，首先需要准备以下食材：
– 新鲜斑节虾500克
– 姜蒜末适量
– 青红椒各适量，切段
– 料酒2勺
– 酱油1勺
– 白糖1/2勺
– 食盐适量
– 食用油适量
### 烹饪步骤
步骤1：准备工作
将新鲜的斑节虾剥壳去虾线，用清水冲洗干净，沥干水分备用。姜蒜切末，青红椒切段备用。
步骤2：腌制虾肉
取一个容器，将剥好壳的斑节虾放入，加入料酒、酱油、白糖和少许食盐，将调料均匀地涂抹在虾肉上，腌制大约15分钟，使虾肉入味。
步骤3：翻炒虾肉
热锅冷油，将腌制好的斑节虾倒入锅中，迅速翻炒，待虾肉变色收缩，表面微微变红，即可盛出备用。
步骤4：炒香配料
同一锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香，再加入切段的青红椒，翻炒均匀，释放出诱人的香气。
步骤5：翻炒虾肉和配料
将之前炒好的虾肉倒入锅中，与炒好的配料充分混合，使调味更加均匀。
步骤6：调味出锅
在虾肉和配料混合的基础上，加入适量的食盐，根据个人口味淋入一些酱油，翻炒均匀。待虾肉完全入味，色香味俱佳时，撒入少许的白糖，翻炒均匀后即可出锅。
步骤7：上桌享用
将炒好的干烧斑节虾盛盘，绿色的青红椒点缀其间，香气扑鼻。这道美味的干烧斑节虾可以搭配米饭、面条等，营养丰富，口感十足。
通过以上简单的步骤，您就可以轻松制作出美味的干烧斑节虾了。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜肴都会为您带来惊喜和赞誉，赶快动手尝试一下吧！
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