制作美味芝麻贝果的简易方法
芝麻贝果，是一种香脆可口的小吃，深受许多人的喜爱。无论是早餐还是下午茶，都能为味蕾带来绝佳享受。下面将介绍制作芝麻贝果的简易方法，让您在家也能轻松享受到这份美味。
所需食材：
– 中筋面粉 300克
– 酵母 5克
– 细砂糖 15克
– 盐 3克
– 温水 150毫升
– 芝麻适量
– 黑芝麻适量
– 熟白芝麻适量
– 黄油 20克
步骤一：准备面团
1. 将中筋面粉倒入一个大碗中，加入5克酵母、15克细砂糖和3克盐，搅拌均匀。
2. 慢慢倒入150毫升温水，一边倒一边用筷子搅拌，直至面粉开始凝聚成团。
步骤二：揉面
1. 将面团倒在台面上，开始揉面。揉面的动作要有力但不要太过用力，大约揉5-8分钟，直到面团变得光滑、有弹性。
2. 将20克黄油加入面团中，继续揉搓，直至黄油完全被面团吸收。
步骤三：发酵
1. 将揉好的面团放回碗中，用湿布盖好，放置在温暖的地方进行发酵，大约1小时，直至面团体积增大一倍。
步骤四：制作贝果
1. 发酵好的面团排气，将其分割成若干个小面团，每个面团约60克左右。
2. 将每个小面团搓圆，然后用手掌压扁，将边缘向内对折，搓成一个长条状。
3. 将两端拉长后交叉，形成一个类似贝壳的形状，然后在两端用手指捏紧，固定形状。
4. 预热烤箱至180摄氏度。
步骤五：涂抹芝麻
1. 准备芝麻、黑芝麻和熟白芝麻，分别放在碗中备用。
2. 在每个贝果的表面涂抹少许清水，然后将贝果轻轻沾到芝麻中，使芝麻均匀附着于贝果表面。
步骤六：烘烤
1. 将涂抹好芝麻的贝果放在烤盘上，留下一定的间隔。
2. 将烤盘放入预热好的烤箱，烘烤约15-20分钟，或直至贝果表面金黄酥脆。
享用美味芝麻贝果
取出烤好的芝麻贝果，让其稍微冷却后即可食用。香脆的外皮和浓郁的芝麻香味，一定会让您回味无穷。无论是搭配牛奶、果酱还是咸肉，都能带来美妙的味觉体验。快来动手制作，品尝这份美味吧！
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