美味咸香蒸肉饼的独特做法
咸香蒸肉饼是一道经典的中国美食，以其独特的风味和口感而闻名。今天，我们将分享如何制作这道美味的蒸肉饼。无需炒锅，只需蒸锅，就可以轻松制作出一道令人垂涎欲滴的菜肴。下面，让我们一起来看看制作咸香蒸肉饼的食材和步骤。
所需食材：
1. 500克猪肉末
2. 100克鲜香菇，切碎
3. 1颗葱，切末
4. 2瓣大蒜，切末
5. 1块姜，切末
6. 2汤匙食用油
7. 2汤匙生抽
8. 1汤匙老抽
9. 1茶匙白糖
10. 1茶匙盐
11. 1/2茶匙五香粉
12. 1/2茶匙胡椒粉
13. 1/4茶匙鸡精
14. 2汤匙料酒
15. 2个鸡蛋
16. 适量的生粉
步骤一：准备肉馅
首先，将猪肉末放入一个大碗中。接下来，加入切碎的鲜香菇、葱末、蒜末、姜末以及所有的调味料：生抽、老抽、白糖、盐、五香粉、胡椒粉、鸡精和料酒。将所有这些食材搅拌均匀，确保调味料充分融入肉馅中。
步骤二：加入鸡蛋和生粉
接着，打入两个鸡蛋，再加入适量的生粉。搅拌肉馅，直到蛋液和生粉均匀混合，使肉馅更加粘稠。这将有助于蒸肉饼时保持湿润的口感。
步骤三：制作蒸肉饼
现在，将肉馅倒入一个平底的蒸盘中，用手轻轻压实，使其变得均匀。确保蒸肉饼的厚度不要太厚，以便在蒸煮时能够均匀加热。
步骤四：蒸煮咸香蒸肉饼
将蒸盘放入锅中，加盖，然后用大火蒸煮大约30分钟，或直到蒸肉饼完全熟透。这个时间可能会因肉饼的厚度而有所不同，所以请确保用牙签插入中心，如果牙签出来干净，就表示肉饼熟透了。
步骤五：享用美味的咸香蒸肉饼
蒸肉饼完成后，将它小心地从蒸盘上取下，切成均匀的块状。这道美味的咸香蒸肉饼现在可以享用了！它有着浓郁的肉香味，加上各种调味料的完美平衡，一口咬下去，肉质鲜嫩多汁，令人回味无穷。
这个食谱简单易做，是一道适合全家享用的美味佳肴。无论是作为主食还是配菜，咸香蒸肉饼都能为你的餐桌增色不少。不妨尝试一下，用自己的独特方式调配这道美食，让它成为你家的一道招牌菜！
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