凯撒大帝面包的制作方法与食材
制作美味的凯撒大帝面包需要以下食材：
– 高筋面粉 300克
– 酵母 5克
– 盐 5克
– 糖 15克
– 牛奶 150毫升
– 鸡蛋 1个
– 黄油 30克
– 阳光干番茄 适量
– 帕玛森芝士碎片 适量
– 鲜罗勒叶片 适量
制作步骤
1. 准备面团
首先，将300克高筋面粉放入一个大碗中。在面粉中间挖一个小坑，撒入5克酵母，然后加入5克盐和15克糖。将150毫升温牛奶倒入碗中，然后加入一个鸡蛋。用筷子搅拌，慢慢将面粉与液体混合在一起，直到形成一个粘稠的面团。
2. 揉面团
将面团倒在台面上，撒上少量面粉，然后开始揉面。将面团折叠、推压，反复揉搓约10分钟，直到面团变得光滑、有弹性。
3. 发酵
将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖无风的地方进行发酵，约1小时，直到面团体积变大，两倍左右。
4. 制作面包
发酵好的面团取出，轻轻排气。然后将面团擀成椭圆形，将30克软化的黄油涂抹在面团上。将面团从短边开始卷起，然后将两端捏紧，形成一个紧凑的面团卷。
5. 二次发酵
将面团卷放入烤盘中，盖上湿布，再次放置在温暖无风的地方进行二次发酵，约30分钟，让面团卷再次膨胀。
精致的凯撒大帝面包涂抹番茄和芝士
6. 烘烤准备
在面包二次发酵的同时，预热烤箱至180摄氏度。
7. 涂抹番茄和芝士
将阳光干番茄切碎，准备适量的帕玛森芝士碎片和鲜罗勒叶片。面包面团卷发酵好后，将番茄碎、芝士碎和鲜罗勒叶片均匀涂抹在面包表面。
8. 烘烤
将涂抹好番茄、芝士和鲜罗勒的面团卷放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到面包金黄色、熟透。
9. 完成与享用
取出烤好的凯撒大帝面包，稍稍冷却后即可切片享用。香气四溢的番茄、芝士和鲜罗勒，与松软的面包结合，带来一份美味与满足。
这款凯撒大帝面包不仅外观精致，口感丰富，更是一道令人回味无穷的美味佳肴。无论是作为早餐、下午茶还是晚餐的点心，都能为你的味蕾带来美好的享受。
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