制作美味大理石纹蛋糕
大理石纹蛋糕是一道美味的甜品，以其独特的外观和口感而受到人们的喜爱。这款蛋糕融合了香浓巧克力和香草的味道，犹如一幅艺术品般的纹理更是为它增添了无限的魅力。无论是作为下午茶的点心还是庆祝活动的甜品，大理石纹蛋糕都能为您带来绝佳的享受。
### 所需食材：
– 125克无盐黄油，室温软化
– 150克细砂糖
– 3个大号鸡蛋
– 1茶匙香草提取物
– 200克多用途面粉
– 2茶匙泡打粉
– 1/4茶匙盐
– 120毫升牛奶
– 25克可可粉
– 50克巧克力（黑或半甜），融化
### 制作步骤：
1. 准备蛋糕模具和烤箱：预热烤箱至摄氏180度，并在一个8英寸的圆形蛋糕模具内涂抹少量黄油，铺上烘焙纸，以防止蛋糕粘连。
2. 打发黄油和糖：在一个大碗中，将软化的黄油和细砂糖放入，用电动打蛋器以中速打发，直至混合物变得轻盈松发。这大约需要2-3分钟的时间。
3. 加入鸡蛋和香草：混合蛋糊后，逐个加入鸡蛋，确保每个鸡蛋都完全融合在混合物中。接下来，加入香草提取物，搅拌均匀。
4. 混合干湿成分：在另一个碗中，将多用途面粉、泡打粉和盐混合在一起。然后将干性成分和牛奶交替地加入蛋糊中，开始和结束时都用干性成分结束。轻轻搅拌，只到刚刚结合。
5. 分离面糊并添加可可粉：将蛋糊分为两半。在其中一半蛋糊中加入可可粉，并搅拌均匀，使其呈现出深色的巧克力色。
6. 大理石纹理的形成：创造大理石纹理是制作这款蛋糕的关键步骤。首先，在准备好的蛋糕模具底部倒入一些香草蛋糊，然后倒入一些巧克力蛋糊。重复这个步骤，交替倒入两种蛋糊，直到用完所有的蛋糊为止。用一把筷子或刀子在蛋糊中划出纹理，形成大理石效果。
7. 烘焙蛋糕：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以摄氏180度烘焙25-30分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色，蛋糕中心插入牙签后取出不带有粘附物。
8. 蛋糕出炉和装饰：烘烤完成后，将蛋糕从烤箱中取出，待其在模具中冷却10分钟，然后将其转移到冷却架上继续完全冷却。一旦蛋糕完全冷却，您可以选择撒上一些粉糖或者淋上巧克力酱进行装饰。
这款美味的大理石纹蛋糕融合了两种不同口味的蛋糕，给人眼前一亮的视觉享受。制作过程虽然稍显复杂，但只要按照步骤进行，您定能成功做出一款令人赞叹的甜品。不论是在家庭聚会还是节庆活动中，这款大理石纹蛋糕都将成为桌上的亮点，为您带来甜蜜的满足感。
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