美味乡村烤鸡的诱人香气
乡村烤鸡是一道令人垂涎欲滴的美食，散发着诱人的香气，每一口都能带来满满的幸福感。要做出一道美味的乡村烤鸡，首先需要准备新鲜的食材以及用心的烹饪过程。
所需食材：
– 一只整鸡（约4-5磅）
– 适量的橄榄油
– 盐和黑胡椒粉，适量
– 鲜切碎的迷迭香、百里香和牛至，约1汤匙
– 酸奶，约1/2杯
– 切碎的大蒜，约2-3瓣
– 柠檬汁，约2汤匙
– 新鲜的香草（如迷迭香、百里香等），用于填充鸡腹
– 蔬菜（胡萝卜、洋葱、土豆等），用于烤盘铺底
烹饪步骤：
1. 准备腌制酱汁： 在一个碗中，将酸奶、橄榄油、切碎的大蒜、柠檬汁、迷迭香、百里香和牛至混合均匀。这个酱汁将为鸡肉带来浓郁的香气和味道。
2. 腌制鸡肉： 将整鸡冲洗干净并擦干，然后用厨房纸巾擦拭干净。在鸡的内外表面均匀地涂抹上盐和黑胡椒粉，确保调味均匀。然后将腌制酱汁均匀地涂抹在鸡的表面，用手按摩使酱汁充分渗入鸡肉。将鸡放入大号密封袋中，倒入剩余的腌制酱汁，密封袋口，将鸡放入冰箱腌制，时间为至少2小时，最好过夜。
3. 烤鸡准备： 取出腌制好的鸡，将鸡的腹腔塞满新鲜的香草，这将为鸡肉带来额外的香气。预热烤箱至350°F（175°C）。
4. 准备烤盘： 在烤盘底部铺上切好的蔬菜，如胡萝卜、洋葱、土豆等，这样可以让鸡肉离开烤盘底部，烤出更加均匀的热量。
5. 烤制过程： 将腌制好的整鸡放在烤盘中，将烤盘放入预热好的烤箱中。烤制约1.5至2小时，或直到鸡肉变金黄色且熟透。在烤制的过程中，可以每隔30分钟取出鸡，用剩余的腌制酱汁刷涂鸡表面，以增加鸡肉的味道。
6. 享受美味： 当鸡肉烤制完成后，取出烤盘，将鸡肉稍微放置片刻，然后开始享受这道美味的乡村烤鸡。搭配新鲜的沙拉或者你喜欢的配菜，一顿丰盛的美食就这样完成了。
这道美味的乡村烤鸡，通过用心的食材和烹饪步骤，将鸡肉的原汁原味和香气完美保留，每一口都能让你感受到乡村的宁静和美好。无论是与家人共享还是招待朋友，这道佳肴都会成为餐桌上的亮点，让人回味无穷。
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