美味的东北酱骨头：家常做法大揭秘
东北酱骨头，作为东北地区传统的美食之一，深受人们的喜爱。其浓郁的酱汁，配上鲜嫩的骨头肉，每一口都能带来满满的幸福感。下面，就让我们一起揭开制作这道美味佳肴的秘密吧！
所需食材
为了制作美味的东北酱骨头，我们需要准备以下食材：
– 猪骨头：500克，最好选择带有髓的猪腿骨，肉质更加鲜美；
– 葱：适量，几根葱白切段，几片葱叶切段，用于调味；
– 姜：适量，切成片状，提香；
– 大蒜：适量，切末备用；
– 干红辣椒：适量，增添香辣味；
– 豆瓣酱：2大勺，赠予酱骨头独特的酱香；
– 冰糖：适量，增加甜度；
– 料酒：适量，用于去腥；
– 生抽：2大勺，增添鲜味；
– 老抽：1小勺，上色；
– 食盐：适量，调味；
– 鸡精：适量，提鲜。
制作过程
1. 骨头处理：将猪骨头洗净，用开水焯水，去除杂质和腥味，沥干备用。
2. 调味处理：热锅冷油，倒入
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