民族药保质期是有规定的。保质期一般为5年。阿胶虽然是过期，但如果阿胶不受潮、不变色、不变质，是可以连续食用的。如果阿胶的温度和湿度控制不好，很容易导致霉变和黄曲霉毒素。阿胶打开后发现开裂、发霉、虫蛀、有异味，不能食用。
阿胶过了保质期还能吃吗？
阿胶分为三类:医药、保健、食品。品类也分为阿胶贴、阿胶贴、阿胶片等。不是所有的阿胶过了保质期都可以吃的。过期后阿胶能否继续食用，与阿胶储存的温度、环境、湿度有关。
阿胶是动物制品，最好存放在阴凉干燥处，密封保存。如果家里没有控制好阿胶的温度和湿度，很容易导致霉变和黄曲霉毒素。如果阿胶打开后发现有碎裂、发霉、虫蛀、异味等等，就不能吃了。
民族药有规定的保质期，一般是5年。阿胶虽然是过期，但如果不受潮、不变色、不变质，是可以连续食用的。阿胶不能直接煎，要沥干，单独服用。刚做的阿胶不能直接吃，容易上火。
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