可可“馒头”制作方法及食材
可可“馒头”是一道美味的糕点，以其独特的巧克力味道和软糯的口感而受到人们的喜爱。制作这款美食并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心。下面，让我们一起来学习制作可可“馒头”的步骤吧！
所需食材：
– 中筋面粉300克
– 可可粉25克
– 细砂糖30克
– 酵母5克
– 牛奶约150毫升
– 动物性油脂适量
– 少许盐
制作步骤：
步骤一：准备面团
1. 将中筋面粉和可可粉一起过筛，放入一个大碗中。
2. 在面粉中间挖一个小坑，加入酵母和细砂糖。
3. 慢慢倒入温牛奶，一边倒一边用手指搅拌，直到酵母和糖完全溶解在牛奶中。
4. 逐渐将面粉与牛奶混合，搅拌成为面团。
5. 在面团中加入少许盐，再倒入一些动物性油脂，继续揉搓，直至面团变得光滑且有弹性。
步骤二：发酵
1. 将揉好的面团放入碗中，用湿布盖住，放置在温暖的地方进行发酵。大约需要1小时，或者直到面团的体积翻倍。
步骤三：整形
1. 取出发酵好的面团，将其揉至排除多余的气体。
2. 将面团分成适量的小份，然后将每份搓成圆形的馒头。
步骤四：二次发酵
1. 将搓好的馒头放在烤盘上，再次用湿布盖住，继续放置在温暖的地方进行二次发酵，大约需要30分钟。
步骤五：烘焙
1. 在二次发酵结束后，将烤箱预热至180摄氏度。
2. 将发酵好的馒头放入烤箱，烘焙约15-20分钟，直到馒头表面呈现出金黄色。
步骤六：享用
1. 取出烤好的可可馒头，待其稍微冷却后即可享用。
可可“馒头”以其特殊的巧克力香味和柔软的质地成为了人们茶点时间的首选。无论是搭配一杯热茶，还是作为甜点的一部分，都能为您带来独特的味觉体验。跟随以上的制作步骤，您也可以在家中轻松制作出美味的可可“馒头”来，与家人朋友一同品尝这份美味！
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