美味可口：自制咸味酥角的独特风味
无论是下午茶还是聚会小吃，咸味酥角都是备受欢迎的美食之一。这款酥皮香脆、内馅丰富的小点心，总能勾起人们的味蕾，让人回味无穷。制作咸味酥角虽然看似繁琐，但只要掌握了正确的方法和步骤，就能轻松在家享受到这道美味佳肴。下面，让我们一起来了解一下制作咸味酥角的食材和过程吧！
所需食材：
– 酥皮：面粉250克，黄油150克，盐适量，冷水适量
– 馅料：猪肉末200克，虾仁100克，蔬菜（例如胡萝卜、玉米等）适量，葱末适量，蒜末适量，生姜末适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，淀粉适量
制作步骤：
1. 准备酥皮：将面粉、盐和黄油放入一个大碗中，用手指将黄油和面粉揉捏成小颗粒状。逐渐加入冷水，揉捏成光滑的面团。将面团包裹好，放入冰箱冷藏20分钟。
2. 准备馅料：将猪肉末和虾仁剁碎，加入葱末、蒜末、生姜末、盐、胡椒粉、生抽和少许淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。同时，将蔬菜切成小块备用。
3. 制作酥皮：将冷藏后的面团取出，分成若干小份。将每一小份擀成薄片，将黄油均匀涂抹在薄片上，然后将薄片卷成为酥皮卷。重复此步骤，将所有面团用完。
4. 包制酥角：将酥皮卷横向切成小段，然后将每一小段擀成薄圆片。将薄圆片中央放上一些蔬菜和肉馅料，然后将圆片对折，封口捏紧。
5. 烘烤酥角：将包好馅料的酥皮放在烤盘上，刷上蛋液，放入预热至180°C的烤箱中，烤约20-25分钟，直至酥皮金黄酥脆。
6. 享用美味：咸味酥角出炉啦！在享用之前，等待稍微冷却一下，然后趁热品尝，酥皮的香脆与内馅的丰富味道定会让您大呼过瘾。您可以配以一些蘸料，如辣椒酱、番茄酱等，增添风味。
这款自制咸味酥角不仅能满足您的味蕾，还能在亲友聚会中成为一道抢手的美食。无论是制作过程还是最终的口感，都能让您感受到美食的乐趣和魅力。不妨动手尝试一下，为您的餐桌带来一份别样的美味吧！
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