美味可口的发面馅饼制作全记录
在繁忙的生活中，偶尔能够享受一顿美味的家常风味是一种幸福。而自制发面馅饼，不仅能够品味传统的美食，还能感受到烹饪的乐趣。下面就让我们一起来学习制作这道美味可口的发面馅饼吧！
所需食材：
– 面皮：
– 中筋面粉 300克
– 温水 150毫升
– 食盐 1/2小勺
– 馅料：
– 瘦肉末 200克
– 青菜 适量，切碎
– 姜蒜末 适量
– 食用油 2大勺
– 酱油 1大勺
– 盐和胡椒粉 适量
步骤：
1. 准备面皮：
首先，将中筋面粉倒入一个大碗中，加入食盐，然后慢慢加入温水。用筷子搅拌成一个粗糙的面团，然后用手揉成光滑的面团。将面团盖上湿布，静置15-20分钟，让面团松弛。
2. 制作馅料：
取一个平底锅，加热后倒入食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。随后加入瘦肉末，翻炒至变色。接着，加入酱油、盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。最后，加入切碎的青菜，翻炒片刻，使其稍微松软，然后关火待用。
精彩的包馅过程
3. 擀面皮：
将松弛好的面团分成小块，取一块放在桌面上，用擀面杖将面团擀成薄片，中间稍厚两边稍薄。
4. 包馅：
将调好的馅料放在面皮上，然后将面皮对折，捏紧边缘封好。接着，沿着边缘逐步捏出美丽的花边形状。
香喷喷的烹饪步骤
5. 煎馅饼：
在平底锅中加热适量的食用油，将包好馅料的面皮放入锅中，小火煎至底部金黄酥脆。然后翻面，继续煎另一面，直至两面均呈金黄色。
6. 出锅享用：
将煎好的发面馅饼取出，放在厨房纸上沥干多余的油。待稍微冷却后，即可切开享用。馅饼外酥里嫩，香气扑鼻，绝对是一道美味的家常小吃。
通过这个简单的步骤，你就可以轻松制作出美味可口的发面馅饼。不仅可以满足自己的味蕾，还能够分享这份美食的喜悦与家人朋友。快去尝试一下吧！
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